1. 小米20克，用清水浸泡10分钟，备用

2. 马铃薯洗干净去皮切丁，加入浸泡过的小米放入微波炉中叮3分钟

3. 低筋面粉和水各100克开浆，加入糖40克、奶粉1勺、鸡蛋黄3个外加1个鸡蛋，将所有材料搅拌均匀

4. 将叮好的马铃薯和小米加入搅拌机中，注入150克清水打浆

5. 将打好的马铃薯小米浆倒入步骤3备好的鸡蛋面浆中，再用50克清水涮一下搅拌机一同倒入，两种浆体和匀备用

6. 在锅中点入1~2滴植物油，刷匀

7. 将备好的面糊倒入锅中，倒入量根据锅的大小和饼的厚薄来定

8. 煎好一面，再翻过来煎另一面，直至两面金黄就算煎好了